Uzwil, 23. Juli 2008 - Drei Innovationen von Bühler unterstützen die Müllereibranche in ihrem Streben nach Verbesserung der Produktsicherheit.
In der Nahrungsmittelindustrie dominiert ein Begriff die aktuelle Diskussion: Produktsicherheit. Sensibilisiert durch Nachrichten von Lebensmittelverunreinigungen, sind die Konsumentinnen und Konsumenten weltweit aufmerksamer und anspruchsvoll geworden. Die veränderten Kundenansprüche zwingen die Nahrungsmittelindustrie zu Massnahmen zur Verbesserung der Produktsicherheit. Mit drei Innovationen hilft Bühler den Produzenten von Mehlen und Griessen, die Sicherheit ihrer Produkte zu gewährleisten.
C-Rahmen für die letzte Sichtung
«C» steht für «[u]controlv». Der neue C-Rahmen aus der Produktefamilie NOVAPUR von Bühler kommt bei der letzten Sichtung der Mehle und Griesse vor deren Verpackung bzw. deren Verlad zum Einsatz. Die Entwickler von Bühler haben den C-Rahmen in Design und Konzept vollständig neu gestaltet. Eine raffinierte Rahmengeometrie, gepaart mit dem neu verwendeten Werkstoff PUR und den Edel-stahleinlegerahmen mit aufgeklebten Sieben, erfüllt die hohen Ansprüche der Lebensmittelhygiene. Grössere Kanäle sowie parallelisierte Produktflüsse ergeben einen Sichter, der die Endkontrolle auf kleinstem Raum mit grösstmöglichem Durchsatz auch bei kleinen Maschenweiten erlaubt.
NIR-Online-Messung verbessert die Endkontrolle
Mit dem innovativen NIR-Online-Kontrollgerät MYRB verbessert Bühler die qualitative Endkontrolle der Mahlprodukte entscheidend. MYRB gehört zur neuen Generation der Near-Infrared-Onlinegeräte (NIR). Die Endkontrolle mit Infrarot-Reflexionstechnologie erfolgt nun mit einem Spektrometer basierend auf Dioden-Array-Technik. Mit einer mehr als zehnmal grösseren Auflösung als beim Vorgängermodell, werden die Mehle und Griesse auf ihren Gehalt an Mineralstoffen, Wasser und Proteine sowie auf den Zustand der Stärke und die Fähigkeit zur Wasseraufnahme kontrolliert. MYRB kann für das Monitoring des Endprodukts mit einem vorgegebenen Toleranzband oder innerhalb eines Regelkreises zur automatischen Anpassung von Dosierungen eingesetzt werden. Optional kann MYRB mit einer Kamera ergänzt werden, welche die Endprodukte auf Farbe und Stippen kontrolliert.
Damit jede Mischung stimmt
Als dritte Neuheit präsentiert Bühler den neuen Mischer DFML-Sani. Auf der Basis des Standard-Mischers wurden Designanpassungen gemacht, welche den neuen Sani-Mischer leichter zu reinigen und deshalb im Einsatz flexibler machen. Der neue DFML-Sani weist keine Fugen, Querstangen und toten Ecken auf. Die Schraubenköpfe sind versiegelt und die produktberührenden Teile in rostfreiem Stahl gearbeitet.
Der neue Mischer DFML-Sani erfüllt die strikten Vorgaben der lebensmittelkonformen Maschinenkonstruktion gemäss Richtlinie EHEDG. Er weist die gleichen Leistungsstandards wie das Standard- Modell auf. Die Verminderung des Reinigungsaufwandes macht die Anlage flexibler für die Mehrfachbenutzung mit unterschiedlichen Produkten. Unerwünschte Quer-Kontaminationen sind nicht mehr möglich.
Bühler ist ein global führendes Unternehmen der Verfahrenstechnik, insbesondere für Produktions-technologien zur Herstellung von Nahrungsmitteln und technischen Materialien. Bühler ist in über 140 Ländern tätig und beschäftigt weltweit rund 6900 Mitarbeitende. Im Geschäftsjahr 2007 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von CHF 1770 Mio.
Produktsicherheit im Visier
Produktsicherheit im Visier
Uzwil, 23. Juli 2008 - Drei Innovationen von Bühler unterstützen die Müllereibranche in ihrem Streben nach Verbesserung der Produktsicherheit.
In der Nahrungsmittelindustrie dominiert ein Begriff die aktuelle Diskussion: Produktsicherheit. Sensibilisiert durch Nachrichten von Lebensmittelverunreinigungen, sind die Konsumentinnen und Konsumenten weltweit aufmerksamer und anspruchsvoll geworden. Die veränderten Kundenansprüche zwingen die Nahrungsmittelindustrie zu Massnahmen zur Verbesserung der Produktsicherheit. Mit drei Innovationen hilft Bühler den Produzenten von Mehlen und Griessen, die Sicherheit ihrer Produkte zu gewährleisten.
C-Rahmen für die letzte Sichtung
«C» steht für «[u]controlv». Der neue C-Rahmen aus der Produktefamilie NOVAPUR von Bühler kommt bei der letzten Sichtung der Mehle und Griesse vor deren Verpackung bzw. deren Verlad zum Einsatz. Die Entwickler von Bühler haben den C-Rahmen in Design und Konzept vollständig neu gestaltet. Eine raffinierte Rahmengeometrie, gepaart mit dem neu verwendeten Werkstoff PUR und den Edel-stahleinlegerahmen mit aufgeklebten Sieben, erfüllt die hohen Ansprüche der Lebensmittelhygiene. Grössere Kanäle sowie parallelisierte Produktflüsse ergeben einen Sichter, der die Endkontrolle auf kleinstem Raum mit grösstmöglichem Durchsatz auch bei kleinen Maschenweiten erlaubt.
NIR-Online-Messung verbessert die Endkontrolle
Mit dem innovativen NIR-Online-Kontrollgerät MYRB verbessert Bühler die qualitative Endkontrolle der Mahlprodukte entscheidend. MYRB gehört zur neuen Generation der Near-Infrared-Onlinegeräte (NIR). Die Endkontrolle mit Infrarot-Reflexionstechnologie erfolgt nun mit einem Spektrometer basierend auf Dioden-Array-Technik. Mit einer mehr als zehnmal grösseren Auflösung als beim Vorgängermodell, werden die Mehle und Griesse auf ihren Gehalt an Mineralstoffen, Wasser und Proteine sowie auf den Zustand der Stärke und die Fähigkeit zur Wasseraufnahme kontrolliert. MYRB kann für das Monitoring des Endprodukts mit einem vorgegebenen Toleranzband oder innerhalb eines Regelkreises zur automatischen Anpassung von Dosierungen eingesetzt werden. Optional kann MYRB mit einer Kamera ergänzt werden, welche die Endprodukte auf Farbe und Stippen kontrolliert.
Damit jede Mischung stimmt
Als dritte Neuheit präsentiert Bühler den neuen Mischer DFML-Sani. Auf der Basis des Standard-Mischers wurden Designanpassungen gemacht, welche den neuen Sani-Mischer leichter zu reinigen und deshalb im Einsatz flexibler machen. Der neue DFML-Sani weist keine Fugen, Querstangen und toten Ecken auf. Die Schraubenköpfe sind versiegelt und die produktberührenden Teile in rostfreiem Stahl gearbeitet.
Der neue Mischer DFML-Sani erfüllt die strikten Vorgaben der lebensmittelkonformen Maschinenkonstruktion gemäss Richtlinie EHEDG. Er weist die gleichen Leistungsstandards wie das Standard- Modell auf. Die Verminderung des Reinigungsaufwandes macht die Anlage flexibler für die Mehrfachbenutzung mit unterschiedlichen Produkten. Unerwünschte Quer-Kontaminationen sind nicht mehr möglich.
Bühler ist ein global führendes Unternehmen der Verfahrenstechnik, insbesondere für Produktions-technologien zur Herstellung von Nahrungsmitteln und technischen Materialien. Bühler ist in über 140 Ländern tätig und beschäftigt weltweit rund 6900 Mitarbeitende. Im Geschäftsjahr 2007 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von CHF 1770 Mio.
Weitere Informationen;
https://edir.bulk-online.com/profile...witzerland.htm
http://www.google.com/search?hl=de&c...btnG=Suche&lr=
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